Voici une des recettes qui a fait l’unanimité à la maison: La nounou, ma fille et moi même l’avons plus qu’adoré !
Je ne m’attendais pas à un tel succès, du coup je vous la partage ici. La sauce rend la recette ultra gourmande. Et elle ne contient que peu de crème, contrairement à ce qu’on pourrait croire. Preuve que les deux adjectifs gourmand et léger peuvent cohabiter !
J’espère que ceux d’entre vous qui testeront me feront un retour!
Ingrédients: – Pour deux personnes –
- 3 belles courgettes
- 100g d’allumettes de bacon fumées
- 100g de yaourt grec
- 3 vaches qui rit
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- 1 cuillère à café d’ail semoule
- 1/2 Cuillère à café d’origan
- 50mL de crème fraiche légère
- 50 mL d’eau
Réalisation:
Commencer par laver les courgettes. Taillez les en spaghettis.
– J’utilise un Spiralizer mais certains économes ou mandolines permettent de tailler les légumes en spaghettis –
Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 bonnes minutes, puis réserver.
Dans un bol, mélangez à l’aide d’une fourchette la vache qui rit et le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène. Rajouter l’ail semoule et l’origan.
Dans la même poêle, à feu moyen, mettre le mélange yaourt/vache qui rit. Rajouter la crème liquide, l’eau et les allumettes de bacon et laisser revenir quelques minutes avant de rajouter les spaghettis de courgette.
Terminer en parmesan le plat de parmesan et servez !
Trucs et astuces:
Les allumettes de bacon peuvent être facultatives pour avoir une version végétarienne
