Aujourd’hui je vous partage cette recette de tenders de poulet.
Facile à faire, elle ne demande pas beaucoup d’ingrédients. Sans matière grasse – grâce à une cuisson au four – c’est un bon compromis pour faire plaisir à tout le monde.
Vous pouvez utiliser ces tenders pour garnir vos wraps, vos salades césar, ou encore les manger tels quels.
Ingrédients – pour 2 bons mangeurs –
- 500g de filet de poulet
- 3 œufs
- 50 mL de lait
- Un petit bol de farine
- Pétales de maïs non sucrés
- Paprika
- Ail semoule
- Sel/Poivre
Préparation:
Couper le poulet en morceaux. L’Ideal est que les morceaux de poulets soient plus ou moins de la même taille pour que la cuisson soit homogène.
Battre les œufs dans un bol . Y ajouter le lait. Saler, poivrer.
Disposez la farine une assiette. Assaisonnez avec du sel, du poivre, une demi cuillère à café de paprika et d’ail semoule.
Mixez grossièrement les cornflakes. Assaisonnez les de la même manière que la farine et mélanger.
Procéder ensuite comme suit pour tous les morceaux de poulets: Tremper les dans la farine, puis dans l’œuf, et terminer par la chapelure de cornflakes.
Faire préchauffer le four à 180°. Mettre une feuille de papier cuisson sur la grille du four et y mettre une bonne cuillère à soupe d’huile à répartir au pinceau sur l’ensemble de la feuille de cuisson .
Placer les tenders sur la plaque. Faire cuire 20/25 min (suivant la taille et l’épaisseur de vos tenders) et les retourner à mi cuisson.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi !
N’hésitez pas à me faire vos retours ou à poser vos questions en commentaires.
– Julie
