Voici une petite recette ultra simple et rapide et pour vos collations et goûters de tous les jours.
Quand je travaille en décalé , j’ai du mal à tenir entre le déjeuner et le dîner. Je termine le boulot minimum à 19h30 et du coup vers 17h j’ai faim.
Pour m’éviter de sombrer dans le grand n’importe quoi du grignotage, je prévois souvent des collations que j’emmène dans mon sac. Ces petits moelleux sont l’exemple typique de ce que j’aime manger l’après midi. J’en mange un ou deux accompagnés d’une petite salade de fruits que j’emmène dans un tupperware, et d’une boisson chaude en général.
Ingrédients:
Pour 9 mini Cakes
- 130g de farine semi complète
- 2 œufs
- 45g de sirop d’agave (ou sucre)
- 100 g de fromage blanc
- 1/2 sachet de levure
- 1/4 de pomme en morceaux ou lamelles très fines
- Vanille en poudre
Réalisation:
Commencer par monter les blancs en neige.
Préchauffer votre four à 180°
Dans un saladier mettre les jaunes d’œufs, la farine, le fromage blanc, le sirop d’agave, la vanille et la levure. Remuer avec une cuillère en bois. La pâte est assez compacte c’est normal.
Incorporez délicatement à la spatule les blancs en neige et garnissez vos moules.
Faites cuire environ 15 min à 180°
Trucs et astuces:
Vous pouvez réaliser ces mini cakes dans des moules à muffins
