Des crèmes dessert faites maison ! Même texture, même goût mais sans additifs ou autres ingrédients douteux … Je les ai adoptées depuis longtemps maintenant.
J’ai voulu refaire un test avant de vous poster la recette pour être certaine des proportions.
Ingrédients: – Pour 6 à 7 pots –
- 1 litre de lait
- 70 g de Maïzena
- 30g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten©)
- 60g de sucre (j’utilise du sucre de fleur de coco)
Réalisation:
Verser tout les ingrédients dans une casserole et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux. Faire chauffer à feu doux (ça ne doit pas bouillir) entre 10 et 12 minutes puis verser dans les pots.
La crème peut vous sembler liquide à la fin de la cuisson mais elle va s’épaissir en refroidissant.
Mettre les couvercles tout de suite sur les pots pour éviter qu’une « peau » se forme sur les crèmes. Laisser refroidir complètement et placer vos crèmes dessert au réfrigérateur.
Trucs et astuces:
Je les conserve une semaine au frais, je n’ai jamais essayé plus. Elle ne contiennent pas d’œuf donc se conservent bien.
Je suis en train de tester d’autres saveurs pour vous proposer d’autres parfums !
