J’ai cru comprendre que certains jardins regorgeaient de courgettes, alors je vous livre aujourd’hui une recette de courgettes farcies toute simple, qui nécessite peu d’ingrédients et que j’ai fait sur le pouce en revenant du marché pendant les vacances.
Ingrédients: – Pour 2 personnes –
- 2 Grosses courgettes rondes
- 500g de viande hachée au choix
- 3 tomates (ou 1/2 boite de tomates concassées)
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- Ail semoule (facultatif)
Réalisation:
Couper le dessus des courgettes et évidez les à l’aide d’une cuillère à soupe. Réservez la chair et garder les chapeaux.
Vos courgettes doivent être creuses.
Dans un poêle, faites revenir dans un filet d’huile la chair de vos courgettes avec l’oignon émincé jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée puis réservez et laisser refroidir.
Quand la chair des courgettes est froide, mélangez là avec votre viande hachée. Salez, poivrez puis ajouter un peu d’ail.
Garnissez vos courgettes avec cette farce. Si vous avez un surplus, vous pouvez façonner quelques boulettes que vous glisserez dans le fond du plat.
Coupez les tomates en cube et rajoutez les au fond de votre plat. Faites chauffer un cube de bouillon de volaille avec 250 mL d’eau et ajoutez le également au fond du plat.
Faites cuire 40 à 50 min à 180° en fonction de votre four.
Trucs et astuces:
Idéés de farces différentes: poulet/curry, bœuf/paprika, échine de porc/échalotes
Vous pouvez réaliser cette recette avec des courgettes « classiques »
