Une petite recette de Cookies pour les jours de pluie ca vous dit?! Hier ici, c’était même pas la pluie, c’était de la grêle ! Donc après un petit aller retour à la bibliothèque avec Ginette, nous sommes rentrées bouquiner au chaud sous le plaid, et quoi de mieux qu’une boisson chaude et des cookies pour agrémenter cet après midi toute grise ?
Pour changer des cookies traditionnels, voici une version plutôt diet, sans sucre raffiné, ni beurre ou huile, dont la texture est assez bluffante. Vous pouvez très bien n’utiliser que de la farine blanche et du sucre blanc, c’est à vous de voir !
Ingrédients: – Pour 8 cookies –
- 100g de Farine blanche
- 40g de Farine complète
- 30g de flocons d’avoine
- 1 oeuf
- 50g de compote
- 40g de pépite de chocolat
- 60g de sucre complet
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°
Dans un saladier, mettre d’abord tous les ingrédients secs: Farines, levure, flocons d’avoine, sucre et pépites de chocolat puis ajouter les autres ingrédients petit à petit en remuant à chaque fois avec une spatule. La pâte est très collante. C’est normal.
Formez des cookies. J’ai fariné mon plan de travail pour leur donner leur forme et pour que la pâte colle un peu moins.
Placez les sur la plaque du four garnie de papier cuisson et enfourner 8 min à 180°
Bon app!
Trucs et astuces:
- La version tout choco va bientôt arriver !
