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Trucs et astuces

Comment choisir son robot de cuisine ?

by Julie

 

Companion®, Kitchenaid®, Thermomix®, Magimix®, Monsieur cuisine®, Cookeo® pour citer les plus connus sur le marché. Les ventes de robots multifonctions ont explosées ces dernières années, mais voilà… Lequel choisir ?!

Nous avons tous des objectifs différents et une utilisation qui nous est propre alors pour ne pas investir inutilement je vais tenter de vous guider au mieux afin de vous aider à faire votre choix. 

Entre le Black Friday et Noël qui arrive à grand pas, vous êtes beaucoup à venir me demander conseil sur l’achat d’un robot de cuisine. Alors c’est parti !

 – Je précise que je ne suis rémunérée par aucune marque et que cet article est écrit uniquement en fonction de mon expérience personnelle –

 

Les bonnes questions à se poser:

Chose essentielle pour savoir vers quel modèle se tourner c’est « pourquoi l’acheter » et  » qu’est-ce que j’attends de ce robot? »

Je vous arrête tout de suite avec la réponse : « Je veux manger mieux »,  nous sommes tous d’accord là dessus, donc il va falloir creuser un peu plus.

Chose importante à savoir: Si vous détestez faire la cuisine ou préparer les repas, les robots ne font pas de miracles et il faudra quand même mettre la main à la pâte hein !

Je sais que beaucoup de vendeurs font croire mont et merveilles aux clients qui pensent que le robot va leur sortir le plat tout prêt sans avoir levé le petit doigt. Navrée, mais il faudra quand même mettre un minimum les mains dans le cambouis.

Cependant voilà les gros avantages qui méritent attention:

Le gain de temps, d’argent, et si vous n’avez aucune base en cuisine vous permettre de faire des plats que vous ne vous seriez jamais expérimenté à faire seul, et prendre confiance en vous.

Pour finir, cela peut vous permettre également de varier votre alimentation et sortir un peu plus de la routine des mêmes plats qui reviennent trop souvent à votre goût durant la semaine.  -RIP la quiche du Jeudi soir –

Quelle utilisation allez vous en faire?
  • Pâtisserie (gâteaux, pâtisseries, crème et entremets élaborés?)
  • Plats cuisinés du quotidien
  • Pains/pizzas/ viennoiseries
  • Les trois

Forcément, vous aurez deviné que la troisième réponse implique forcément les modèles qui ont le plus de fonctions, donc réfléchissez en premier lieu à la fréquence de votre utilisation sur toutes les fonctions. Si une seule fonction vous intéresse, le choix sera rapide. Cependant si vous voulez cumuler plusieurs fonctions, il faudra réfléchir en fonction de votre budget.

Exemple concret: Je fais des macarons une fois par an, cela vaut-il le coup d’investir dans le modèle le plus perfectionné?

Les différents Types de robots:

 

  •  Le mixeur/ Blender : Basico basique

C’est le plus basique mais souvent le plus oublié. Et il peut être un bon compromis pour les personnes qui n’ont pas envie de débourser plus de 100€ .

Certains modèles sont désormais très robustes et peuvent vous faire gagner du temps sur pas mal de préparations: Soupe, appareils à quiche, clafoutis, pâtes à crêpes et pancakes, viande hachée, légumes émincés (oignon, ail, fines herbes). Seul bémol sur les modèles chauffants qui ont souvent un mixeur de qualité médiocre.

Prix: Comptez environ 80€ pour un modèle de bonne qualité qui va tenir sur la durée avec un moteur et une puissance convenable. Par exemple, les réalisations de beurre d’oléagineux: beurre de cacahuète, beurre d’amande etc. nécessitent un mixeur robuste ++

  • Les robots mijoteurs: Type Cookeo® et Companion®

Ces robots sont susceptibles de vous intéresser si vous êtes à la recherche d’une utilisation du quotidien pour réaliser des plats cuisinés. Grosso modo, il permet une cuisson sous pression mais aussi vapeur, comme une cocotte minute avec en plus des recettes préprogrammées, et une fonction départ différée. 

Prix: Les prix se situent entre 200€ pour le Cookeo®.  Avec le black Friday vous devriez pouvoir le trouver à un prix bien plus intéressant contre minimum 600€ pour le Companion® qui cumule plus de fonctionnalités.

  • Les robots Pâtissiers: Kitchenaid® Cooking Chef®

Vous l’aurez compris, leur utilisation est plutôt très ciblée si vous faites beaucoup de pâtisserie: Meringues, crèmes, mousses, entremets. Ils sont également fournis avec un crochet pour les fonctions de pétrissage: Pains, brioches et autre pâtes à pain. Ils sont en général tous performants, voire, très performants en fonction des modèles.

Tous les modèles à partir du milieu de gamme proposent des accessoires (à acheter en +) qui permettent de rajouter des fonctions: Hachoir à viande, blender, appareil à pâte fraiches…

Prix:  De 100€ voire moins à  1200€ et + si affinités. 

Petites précisions cependant. Je vous déconseille vraiment les modèles bas de gamme, souvent de mauvaise facture, très bruyants et très peu performants. Ils sont peu sur le marché mais il y en a et clairement, ils sont à éviter. Les premiers modèles corrects sont aux alentour de 200€.  Comptez 500€ pour avoir un modèle vraiment performant fiable et robuste dans le temps. Les modèles au delà sont vraiment pour les pâtissiers de haut vol avec leurs fonctions chauffantes (meringues suisses bonjour!) et les prix s’envolent vite dans le millier d’euros.

  • Les robots multifonctions: Monsieur cuisine®, Thermomix®, Magimix cook expert® Compact cook®

Vous l’aurez compris, ce sont ces types de robots les plus complets. Ils permettent de mélanger, mixer, peser, cuire à la vapeur, mijoter, pétrir, peser, fouetter,… wahou j’ai plus souffle !

Ils ne râpent pas les légumes et n’épluchent pas les patates hein (on m’a déjà poser la question!)

C’est dans ce type de robots qu’on peut retrouver de grosses disparités. D’où l’intérêt de réfléchir à l’utilisation que vous allez en faire (pain? plats cuisinés?), et à la fréquence à laquelle vous allez l’utiliser. Car en fonction de toutes ces réponses combinées ET de votre budget (le nerf de la guerre) vous pourrez trouver celui qui vous conviendra le mieux. 

Grosso modo, les fonctions qui sont mises le plus à mal sur ce type de robot sont: Le mixage, et la contenance de la cuve .

Leurs fonctionnalités sont quasi similaires quelque soit le modèle. Les seules choses qui vont différer sont la puissance du moteur et la qualité même des matériaux.

À titre d’exemple, les puissances du Monsieur cuisine de Chez Lidl®  et du compact Cook® sont respectivement de 800W et 600W, versus  1500W et 1700W pour le Thermomix et le Cook Expert®

Pour  résumer: Si vous cuisinez et en avez une utilisation classique et journalière, les robots d’entrée de gamme peuvent faire le job ! Toutefois, si vous voulez investir dans la durée, que vous cuisinez tout le temps et beaucoup , je vous conseille plutôt les modèles plus robustes.

Prix: Les prix vont de 350€ à 1500€. 

Quelque soit le robot que vous souhaitez acheter je vous conseille de faire attention aux points suivants:

  • Le bruit: Ça peut paraître bête mais je vous garanti que si vous avez une cuisine ouverte et un robot qui fait un foin d’enfer, ça va vite vous gonfler ! Pour certains ça ne sera pas gênant. Le tout, c’est de le savoir pour éviter les mauvaises surprises!
  • La puissance du moteur: C’est ce qui risque de faire la différence sur le prix sur certains types de robots. Nous n’avons pas tous les mêmes utilisations ni le même budget, mais vous devez pouvoir acheter en connaissance de cause.
  • La place: Certains robots sont très encombrants. Assurez vous d’avoir la place nécessaire avant d’investir, et n’hésitez pas à aller faire un tour dans les magasins pour vous rendre compte !
  • La contenance: Ce critère ne concerne pas les robots pâtissiers. Mais il est LE gros point noir de beaucoup de modèles de robots.  Avec des cuves qui dépassent rarement les 3L. Si vous avez de bons mangeurs à la maison, ou encore si vous êtes nombreux, il va falloir prendre ce critère en considération. Et pour le coup, tous les robots ne sont pas logés à la même enseigne sur ce niveau. Car 3L ça parait beaucoup, mais c’est 3L de contenance utile. Ce qui signifie que vous n’aurez que 1,5 L de capacité réelle. Là encore, je vous invite à aller voir directement en magasin pour vous rendre compte.
  • Le budget: Il sera fonction de votre utilité. Il est clair qu’on a pas tous les mêmes moyens et pour certains cela représente des mois d’économies. Sachez cependant que vous pouvez amortir le prix, notamment si vous vous mettez au fait maison de façon régulière. En effet, vous achèterez plus de produits bruts (farine, sucre, oeufs) et moins de produits préparés et transformés qui coûtent plus cher. Enfin, si vous êtes intéressé par les modèles les plus complets mais que le budget ne suit pas vous avez – selon mois – deux options: Soit vous n’êtes pas capable de rogner sur certains critères, vous savez qu’il sera amorti c’est une certitude. Et dans ce cas, cela vaut le coup de réfléchir à un moyen de financement (plusieurs fois sans frais ou à crédit). Cela peut permettre à certains – comme moi à l’époque – d’étaler l’achat avec de plus petites mensualités. Ce n’est pas une solution miracle mais une option pour ceux qui savent qu’ils en auront l’utilité sur du long terme mais dont le budget ne suit pas. Soit vous êtes capable de rogner sur certains critères (une puissance intermédiaire et un robot un peu bruyant) pour diminuer le budget. Là encore, pas de miracle…

Voilà, à priori vous avez désormais toutes les cartes en main pour pouvoir regarder et choisir les modèles susceptibles de vous intéresser en toute connaissance de cause !

J’espère sincèrement que cet article vous aidera si vous avez un projet d’achat dans un robot de cuisine. N’hésitez pas à me faire vos retours.

En attendant, bons préparatifs et à vous les bonnes affaires avec le Black Friday! 

 

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🅻🅰 🆃🅴🆃🅴 🅳🅰🅽🆂 🅻🅴 🅵🅾🆄🆁
Breadsticks Ceux qui connaissent Pizzahut connais Breadsticks

Ceux qui connaissent Pizzahut connaissent forcément les breadsticks. Des bâtonnets de pâte à pizza garnis. Salés ou sucrés selon vos envies. Idéal pour un apéro à partager entre amis !

J'ai opté pour cette version. Garnie avec un pesto maison et une mozzarella di buffala.

J'ai fait la pâte à pizza moi même, mais rien ne vous empêche d'utiliser une pâte à pizza du commerce. Quant au pesto, je n'arrive plus à en acheter depuis que j'ai gouté le fait maison 🫣

Pour une version sucrée, vous pouvez garnir la pâte à pizza avec de la pâte à tartiner, du caramel et des pommes... À vous de jouer ! 

Réalisation :

- 1 pâte à pizza
- 3 bonnes cuillères à soupe de pesto
- 150g de mozzarella 

Faites chauffer votre four à minimum 250° (j'ai mis le mien à 300°) avec la plaque dedans. 

Étaler la pâte à pizza en un cercle et garnir généreusement une moitié.

Rabattre la partie non garnie par dessus. Avec une roulette à pizza, coupez des bâtonnets. 

Enfourner (en veillant à ne pas vous brûler) sur la plaque et laisser cuire à peine 10 minutes. Vos breadsticks sont prêts quand la pâte commence à dorer. N'hésitez pas à surveiller ça peut aller vite. 

À la sortie du four, badigeonner avec un mélange de beurre fondu, ail & origan 

Nb: Pour le pesto j'utilise la recette de @papilles 

Pour la pâte à pizza maison :

- 200g de farine
- 110g d'eau
- 1/2 cuillère à café de levure de boulanger  déshydratée ou 10g de levure fraiche
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive 

#pain #bread #breadsticks #mozzarella #pesto #idéerecette #cuisine #food #apero #simplicité #faitmaison #food #love #partage #amis #lifestyle #weekend
#nowork #life
#dimanche #sunday #weekend #food #cuisine #cuisine #dimanche #sunday #weekend #food #cuisine #cuisinemaison #pasta #patesfraiches #pâtes #crepes #pain #ideerepas
Barre de céréales 🌾 Toujours dans l'optique Barre de céréales 🌾

Toujours dans l'optique d'une alimentation variée, équilibrée faite maison, voici une idée trouvée sur le compte de @lalignegourmande. Des barres de céréales à base de flocon d'avoine et nappées de chocolat. Elles sont excellentes !

Pour un apport protéique supplémentaire j'ai remplacé 20g de farine par 20g de whey. Vu mon rythme de travail et avec les entraînements de pole ça me permet un apport qui n'est pas de trop en ce moment. 

J'espère que ça vous donnera à vous aussi des idées ... ✨

#cereales #avoine #oat #barredecereales #collation #faitmaison #cuisine #idée #mangerequilibré #alimentationvariée #organisation #quotidien #mangersainement
Crumble de mon enfance Entre deux astreintes dép Crumble de mon enfance

Entre deux astreintes déplacées, voici une recette simplissime accessible à tous.

Léger, doucement parfumé à la cannelle (le seul dessert dans lequel je l'apprécie) et source de réconfort.

Le dessert parfait pour terminer un repas. Je ne m'en lasserai pas. L'une des seules choses que ma mère cuisinait et que je l'aidais à faire volontiers les mercredis pluvieux. 

Je vais essayer de poster la recette sur le blog d'ici Vendredi si le coeur vous en dit 🍎

Et si vous voulez m'encourager à continuer à partager n'hésitez pas à partager, commenter ou les deux ✨

#pomme #gâteau #dessert #goûter #enfance #réconfort #comfortfood #cuisinemaison #cuisinesimple #cuisinesaine #sainetgourmand #idéerecette #idée #restday #nurselife #perfusionlife
Facile à garnir, à adapter en fonction des reste Facile à garnir, à adapter en fonction des restes de légumes du frigo et déclinables à l'infini avec des sauces différentes, les salades sont devenues mon "fast food" par excellence. Entendez par là: un repas rapide à préparer. 

Elles ont la réputation de ne pas être suffisamment nourrissantes, mais tout dépend de ce que l'on y met. 

J'ai toujours une salade verte au frais et des restes de légumes (crudités, légumes froids cuits, ou les deux) que je peux facilement ajouter. Si j'ai de la charcuterie, un œuf ou de la viande, j'en profite pour agrémenter le tout. Un peu de parmesan, une vinaigrette maison toujours prête d'avance dans un shaker au frigo et ce fut un dîner très apprécié en rentrant du boulot à 2h du matin 🌱🌙

Pour équilibrer le tout, vous pouvez l'accompagner d'une tartine de pain avec du fromage ou ajouter des féculents. 

Cette version est à base de laitue, d'une carotte râpée, le reste d'une betterave, quelques tomates cerises, de la butternut rôtie, et du poulet froid. 

#repas #cuisine #salade #hiver #ideerecette #repasfroid #repassimple #manger #simplicité #légumes #cuisinerapide
Ma version de la blanquette Pas celle de Paul Boc Ma version de la blanquette

Pas celle de Paul Bocuse. Pas celle d'un grand chef. MA version à moi. 

Avec du riz complet, des carottes, des poireaux et des champignons. 

Une sauce crémeuse légèrement citronnée.
Un plat chaud, réconfortant et équilibré. 

#cuisine #platfamilial #blanquette #hiver #winter #reconfort #comfortfood #platequilibré
Besoin de simplicité. La seule chose qui m'apai Besoin de simplicité. 

La seule chose qui m'apaise ces derniers temps en cuisine est de faire du pain. 

Cependant il faut se nourrir paraît-il. Cette assiette est la preuve que tout le monde peut manger équilibré sans savoir cuisiner. 

Carotte fraîche râpée, salade de lentilles à la courgette, saumon frais et salade verte.
J'ai accompagné ça d'un œuf sur le plat et de deux tranches de pain maison complet aux céréales. C'était ce don j'avais besoin. 

 #cuisinesaine #mangermieux #mangerbien #saumon #lentilles #simplicité #manger #healthyfood #assiette #backtobasic
𝗕𝗶𝘀𝗰𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗺𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 ❄️☕

Déjeuner tous ensemble chez mon frère ce Dimanche midi (événement suffisamment rare pour être souligné). 
Je déteste venir les mains vides et je voulais amener le dessert... SAUF que ... entre ma mère qui n'aime pas les génoises et biscuits mous, et ma belle soeur qui n'aime pas ni les choux ni la chantilly ni la crème pâtissière, mon père qui n'aime pas la tarte au citron,  et au vu du peu de temps que j'avais devant moi c'est vite devenu Koh Lanta le bordel ! 
Les repas sont généralement assez tardifs, et je me suis donc adaptée en conséquence et j'ai opté pour des biscuits maison à accompagner avec le café 
Des biscuits simples qu'en général tout le monde aime.
Des spritz, et les biscuits chocolat fleur de sel. Deux recettes simples, accessibles de Pierre Hermé qui sont devenues incontournables.

Plairont-ils à tout le monde ...? 

Lesquels préférez vous??

Et vous, qu'auriez vous apporté? Chez vous aussi c'est compliqué de contenter tout le monde ?? 

#dejeunerenfamille #biscuitdenoel #biscuit #ideerecette #recettesimple #chocolat #spritz #famille #ideenoel #recettedenoel #sablés
𝐂𝐫𝐞̂𝐩𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐏𝐢𝐞𝐫𝐫𝐞 𝐇𝐞𝐫𝐦𝐞́
-> (𝐒𝐰𝐢𝐩𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐥𝐚 𝐭𝐞𝐱𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐩𝐫𝐞̀𝐬 !)

Rares sont les semaines qui s'écoulent sans crêpes. Pendant que certains sont addicts au chocolat, moi c'est les crêpes !

C'est quelque chose que j'adore pour diverses raisons. D'abord, c'est très simple à faire et c'est à la portée de tout le monde. Je connais peu de gens qui n'aiment pas ça d'ailleurs ... 

C'est aussi souvent un moment de partage en les faisant, ou en les mangeant. Elles se conservent plusieurs jours et sont idéales au petit déjeuner comme au goûter, donc encore une idée simple pour avoir du fait maison à porter de main !

Bien que j'ai ma recette incontournable depuis plusieurs années, (une recette légère à base de farine semi complète pour un apport nutritionnel plus intéressant dispo sur le blog) je suis tombée cette semaine sur la recette de crêpes de Pierre Hermé ... Et forcément il fallait que je teste!

Évidemment, ça change des crêpes que je mange habituellement ! Elles sont un peu plus riches mais quel délice! Je les mange nature sans garniture.

J'ai poussé le vice à faire infuser les grains et une gousse de vanille dans le lait que j'ai fait chauffer au préalable.
J'ai ajouté le lait dans la pâte une fois refroidi. 

Je pose la recette ici pour ceux qui sont tentés :

- 200g de farine
- 4 oeufs
- 500 mL de lait (normalement entier, j'ai fait avec du écrémé)
- 30 mL de rhum
- Les grains d'une gousse de vanille

#food #crêpes #recette #idée #dimanche #petitdejeuner #goûter #cuisinemaison😋 #mavieencuisine #mieuxmanger #reequilibragealimentaire #mangersainement #organisationencuisine 
#quotidien #monquotidien #incontournable
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