En panne d’inspiration pour vos repas cette semaine? Voici une recette bien sympa, et pleine de saveurs! Je reconnais avoir été bluffée par la texture très moelleuse de ces boulettes cuites à la vapeur (oui oui !)
Je les ai accompagnées de haricots verts, comme ça j’ai tout fait cuire en même temps sur deux étages dans mon cuiseur vapeur.
Ingrédients: – Pour 15 à 20 pièces – selon la taille
- 500g de blanc de poulet
- 100g de chorizo (en tranche ou entier, peu importe)
- 1 cuillère à soupe d’ail semoule
- 30g de parmesan râpé
- Sel/Poivre
- Facultatif: Une pincée de paprika fumé
Préparation:
Dans un mixeur: Placer le chorizo et mixer le quelques secondes à pleine puissance.
Rajouter ensuite le poulet coupé en morceaux, l’ail, le parmesan, le sel, le poivre, le paprika et mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.
La farce est un peu collante. Pour confectionner les boulettes plus facilement, humidifiez vous les mains.
Placez les dans votre cuiseur vapeur et faites cuire 25 min.
C’est tout !
Trucs et astuces:
- Vous pouvez les faire nature ou rajouter des épices ou aromates
- Vous pouvez choisir un accompagnement qui se cuit également à la vapeur pour un gain de temps optimal les soirs de semaine
- Idée de sauce pour accompagner: Même sauce qu’une béchamel sauf que je l’ai monté avec le bouillon de cuisson des boulettes à la place du lait
