Des petits Buns pour le dîner du Dimanche soir ça vous tente?! Bon ok, vous avez le droit de les faire un autre jour de la semaine si vous voulez ! Et puis comme je suis sympa vous avez même le droit de changer la garniture pour vous faire plaisir avec ce que vous préférez.
– De rien c’est cadeau 😀 –
Ingrédients: Pour 2/3 Buns
Pour la pâte:
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120g d’eau
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200g de farine semi complète
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1 cuillère à café de levure boulangère déshydratée ou 10g de levure fraîche
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1/2 cuillère à café de sucre
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4g de sel
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Quelques graines et/ou flocons d’avoine pour la déco
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Un peu d’origan
Pour la garniture:
- 1 cuillère à café de pesto
- 1 belle tranche de mozzarella en morceaux
- 2/3 morceaux de tomate épépinés
Réalisation:
Diluer la levure quelques minutes dans les 120 mL d’eau tiède avec la demi cuillère à café de sucre.
Dans un saladier mettre dans l’ordre le mélange eau et levure, la farine par dessus, et terminer par le sel . Pétrir quelques minutes, former une boule et laisser lever une heure dans un saladier couvert de film étirable dans un four préchauffé à 30°
Quand la pâte a doublé de volume:
Préchauffer le four à 200°
Étaler la en plusieurs disques de la taille de votre choix et garnissez : Étalez une cuillère à café de pesto, disposer une demi tomate épépinée coupée en dés, puis quelques morceaux de mozzarella.
Attention à ne pas trop garnir pour pouvoir refermer sans faire de trou dans votre bun.
Refermer en repliant la pâte sur elle même, et bien souder la pâte en dessous avant de la rouler légèrement pour lui donner une jolie forme.
Humidifier légèrement avec un peu d’eau et parsemer de graines, farine, thym ou origan selon votre envie.
Faire cuire un petit quart d’heure en surveillant.
