L’élément essentiel de beaucoup de Brunchs : Les pancakes!
Je vous propose ici une version Vegan. Une version classique arrivera très bientôt pour compléter la panoplie des recettes de petits déjeuners.
Ingrédients:
Pour environ 8 pancakes
- 1 banane bien mûre écrasée
- 160 mL de lait végétal
- 130g d farine d’avoine (ou autre farine)
- 1/2 sachet de levure chimique
Réalisation:
Simplissime: Tout mettre dans un mixeur et le tout est joué.
Pour la cuisson, graisser une poêle anti adhésive avec un essuie tout imprégné d’huile.
Mettre à chauffer la poêle à feu moyen. Quand elle est chaude verser une belle cuillère à soupe de pâte. Attendre que des petites bulles se forment sur le dessus et retourner le pancake à l’aide d’une spatule.
Trucs et astuces:
- Pour gagner du temps vous pouvez les faire cire 3 par 3.
- Vous pouvez varier les farines: Avoine, épeautre, semi complète…
- Pour faire de la farine d’avoine: Mixer des flocons d’avoine, rien de plus simple!
